FESTIVAL DE RISOTOS
A partir do dia 03 de outubro as noites de quinta a sábado, do Restaurante Baby Beef Jardim terão foco no tradicional Festival de Risotos. Neste ano o Chef Edisio Silva elaborou cinco opções desta deliciosa receita italiana.
Serão
cinco semanas de degustação única e exclusiva e a cada semana um novo
sabor. O gerente e os maitres estarão auxiliando os clientes indicando um
risoto especial para o inicio da degustação.
Uma área gourmet foi montada exclusivamente para o Festival e será nela que o Chef irá preparar, as vistas do cliente, todos os risotos do festival.
Os
sabores
1°
Semana - 03/10
– “Risoto de Camarão com tomate casse e mussarela de búfala”
Os
indicados pelo nosso gerente Gilberto são: “Risoto de beterraba crocante ao
creme de queijo de cabra” – “Risoto de berinjela e abobrinha com melaço
de romã” – “Risoto de mignon com curry vermelho” –
“Risoto de shimeje, kani e creme de crean cheese com gergelim de
wasabi”.
2°
Semana – 10/10
– “Risoto de bacalhau com brócolis e azeitonas pretas”
Indicados
pelo maitre Valmir são: “Risoto de
camarão salgado com pequi” - “Risoto de queijo brie e amêndoas tostadas” -
“Risoto caprese com pesto de manjericão”
- “Risoto de vitela e cebola roxa
crocante com creme de polenta branca”.
3°
Semana – 17/10
- “Risoto de presunto Parma e Umbu
Caja”
Indicados
pelo maitre Edvaldo são: “Risoto de salmão crocante com creme de emmenthal” -
“Risoto de cordeiro com hortelã e
nozes carameladas” - “Risoto de cogumelos com queijo mascarpone e
creme de damasco” - “Risoto de camarão ao creme de curry verde”.
4°
Semana – 24/10
– “Risoto de Camarão com mascarpone e rúcula toque de poivre vert
Indicados pelo maitre Edvaldo são: “Risoto de
parmesão ao ceviche jardim” - “Risoto de mignon com purê de milho” -
“Risoto de mini linguiça picante com cebola crocante” -
“Risoto de pollo ao curry com caramelo de gengibre”.
5°
Semana – 31/11
– “Risoto de camarão com alcachofra com espuma de limão”
Indicados
pelo maitre Batista são: “Risoto de pescada amarela com banana em cama de
tomate” - “Risoto com ragout de mignon
ao molho de tomate tradicional” - “Risoto de polvo ao molho tahine” -
“Risoto de pollo crocante com castanha do Pará e molho de
laranja”.
Festival de Risotos 2013
Durante o mês de outubro de quinta a sábado à partir das
19hrs
Valor por pessoa R$ 84,50
Serviço: Rua das Bandeiras, 166 - Bairro Jardim - Santo André
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